|
|
Gemarineerde Hamlappen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook, 1 rood pepertje, 1 el gehakte gember, 350 gr hamlappen, 2 el droge sherry, 3 el ketjap asin, 1 tl bruine basterdsuiker, 1 ui, 2 rode paprika′s, 300 gr spinazie, 2 el bakolie, allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snippper de knoflook. Maak de peper schoon, zaadlijsten verwijderen en vruchtvlees in ringetjes snijden. Hak de gember heel fijn. Snijd de hamlappen in dunne reepjes. Klop voor de marinade de knoflook, peper, gember sherry, ketjap en suiker door elkaar. Schep het deer het vlees, laat het 15 minuten marineren. pel ensnipper intussen de ui. Maak de paprika′s schoon, snijd ze in repen. Was de spinazie en laat ze goed uitlekken.Neem het vlees uit de marinade dep het met keukenpapier droog. Verhit de olie en bak het vlees al omscheppend in ca. 5 minuten bruin.Voeg de ui en de paprika toe, en bak deze al omscheppend 5 minuten mee. Voeg de rest van de marinade en de spinazie toe en bak alles al omscheppend 2 minuten. Bind het vocht met allesbinder.
|
|
|